Тетрациклин относится к антибиотикам широкого спектра действия и применяется в животноводстве для лечения бактериальных инфекций. Однако он способен накапливаться в тканях животных, особенно в печени и почках, а также в молоке и яйцах. Остатки тетрациклина в пищевых продуктах могут вызывать аллергические реакции, нарушение микрофлоры кишечника и способствовать развитию антибиотикорезистентности. Контроль его содержания в продукции обязателен из-за потенциального вреда для здоровья человека.
В соответствии с Техническими Регламентами Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 ("О безопасности пищевой продукции") и ТР ТС 033/2013 ("О безопасности молока и молочной продукции"), содержание тетрациклинов в пищевых продуктах должно быть не более 10 мкг/кг.

Диазепам является бензодиазепиновым препаратом с седативным, анксиолитическим, противосудорожным и миорелаксирующим действием, который может представлять риски для пищевой безопасности при несанкционированном использовании в животноводстве или случайном попадании в пищевую цепочку. Основные опасности связаны с его способностью накапливаться в тканях животных, особенно в жировой прослойке, из-за высокой липофильности, что может приводить к длительному сохранению остатков в мясе и других продуктах животного происхождения. При употреблении загрязненных продуктов диазепам может вызывать у людей чрезмерную седацию, головокружение, мышечную слабость, нарушение координации движений и угнетение дыхания, особенно в сочетании с алкоголем, который усиливает его эффекты на центральную нервную систему.

Нитрофурантоин относится к группе нитрофурановых антибиотиков, применяемых в ветеринарии для лечения бактериальных инфекций, однако его использование в пищевом животноводстве представляет серьёзные риски для пищевой безопасности. Даже следовые количества нитрофурантоина и его метаболитов в пищевых продуктах считаются потенциально опасными для здоровья человека.
Максимально допустимый уровень нитрофурановых антибиотиков в переработанной и непереработанной пищевой продукции животного происхождения, согласно норме Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"составляет не более 1 мкг/кг.