Сальбутамол представляет собой селективный β2-адренергический агонист, который в терапевтических дозах применяется для лечения бронхиальной астмы и других обструктивных заболеваний дыхательных путей. Однако, его нелегальное использование в животноводстве в качестве кормовой добавки для стимуляции роста мышечной массы у скота, создаёт серьёзные риски для пищевой безопасности. Применение сальбутамола в животноводстве приводит к накоплению его остатков в мясе, печени и других тканях животных, что может вызывать у потребителей тахикардию, повышение артериального давления, тремор и другие побочные эффекты, связанные с чрезмерной стимуляцией адренорецепторов. 

Кленбутерол является β2-адренергическим агонистом, который применяется в медицине как бронхолитик для лечения астмы, однако его нелегальное использование в животноводстве в качестве стимулятора роста мышечной массы представляет серьезную угрозу для пищевой безопасности. Остатки кленбутерола могут накапливаться в мясе, печени, почках и молоке животных, достигая концентраций до 0,5 мкг/кг в печени и 0,1 мкг/кг в мышечной ткани, что превышает установленные в ЕС предельно допустимые уровни. Основные риски для потребителей связаны с его способностью вызывать тахикардию, повышение артериального давления, мышечный тремор, головные боли и тошноту, а также потенциально провоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном потреблении загрязненных продуктов.

Дексаметазон представляет собой синтетический глюкокортикостероидный препарат, который не предназначен для применения в пищевой промышленности или животноводстве, но может представлять риск для пищевой безопасности при несанкционированном использовании в качестве стимулятора роста у сельскохозяйственных животных. Этот препарат обладает мощным противовоспалительным, иммунодепрессивным и противоаллергическим действием, однако его остатки в продуктах животного происхождения (мясе, молоке, яйцах) могут вызывать серьёзные нарушения здоровья у потребителей, включая угнетение функции надпочечников, нарушение углеводного обмена с развитием гипергликемии, электролитный дисбаланс, повышение артериального давления и снижение иммунитета.